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砂锅鸡翅煲

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

砂锅鸡翅煲的做法

1张图片

食材明细

主料

翅中 8个
翅根 6个

辅料

土豆 1个
青椒 1个

调料

葱适量
干辣椒 3个
香叶 1片
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蒜适量
花椒适量
姜适量
盐适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

砂锅鸡翅煲的做法步骤

1
鸡翅洗净放入冷水锅中烧开，淋入料酒焯水2分钟，用温水洗去浮沫。
2
土豆洗净削皮滚刀切块，青椒洗净切块。
3
葱切段，姜切片和其他调料备用。
4
砂锅内倒入适量食用油烧至微热，放入冰糖小火炒至融化，放入鸡翅翻炒上色。
5
放入葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽、料酒翻炒出香味。
6
倒入热水中小火炖制30分钟左右，倒入土豆继续炖至土豆熟透。
7
放入青椒转大火翻炒几下。
8
放入小葱段。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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