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白切羊排独家

白切羊排的做法

3张图片

“天热，白切羊排爽口不油腻。”

食材明细

主料

小羊排 两扇

辅料

花椒适量
香叶几片
姜几片
辣椒适量
盐适量
香菜适量
蒜蓉适量
小米椒 适量
生抽适量
陈醋适量
白胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白切羊排的做法步骤

1
分切好的羊排洗净血水。
2
凉水入锅，焯两滚儿。
3
捞出洗净浮沫儿。
4
煮锅里适量清水，焯过水的羊排放入，适量盐，花椒，干红辣椒，姜片，香叶。
5
大火煮开。
6
中小火炖50分钟。
7
炖好的羊排香味儿扑鼻。
8
小米椒，香菜，蒜蓉。
9
盛入碗里。
10
适量生抽，陈醋，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉调味。
11
拌匀备用。
12
装盘。
13
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜下饭菜午餐晚餐

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