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彩蔬火腿丁的做法

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“快手小炒”今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁,色彩艳丽,营养丰富且美味可口,关键是老人孩子都爱吃~~~

食材明细

主料
调料

彩蔬火腿丁的做法步骤

  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:2
    2
    把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟,洗净后控干水分备用。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:3
    3
    土豆和胡萝卜,刨去外皮并冲洗干净。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:4
    4
    将胡萝卜切成小丁,大小与豌豆玉米粒差不多。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:5
    5
    将土豆也切成小丁。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:6
    6
    用水冲洗2遍,把土豆中淀粉洗去,炒出来口感更脆。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:7
    7
    火腿肠撕掉外皮后,也切成小丁。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:8
    8
    炒锅烧热,倒入食用油,下葱花爆香,再放入火腿丁。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:9
    9
    把火腿丁炒出香味,蓬松且微微起焦,即可盛出备用。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:10
    10
    锅中留底油,放入豌豆、土豆丁和玉米粒,煸炒。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:11
    11
    接着滴少许清水炒一炒,炒至土豆变色,加入适量的食盐炒匀。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:12
    12
    这时把刚炒好的火腿丁,重新入锅。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:13
    13
    大火翻炒均匀,就可以了。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:14
    14
    盛入盘中,撒上葱花点缀提香。
  • 彩蔬火腿丁的做法步骤:15
    15
    原汁原味,清淡爽口且又不失营养。

小窍门

1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒,口感更好。
2、也可以将火腿肠,换成腊肠和腊肉,味道更香。
3、我家吃的清淡,口味重的也可以加勺辣椒酱,丰富味道。
4、切好的土豆丁,用水清洗几遍,把淀粉洗去,炒出来的口感更加清脆。
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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