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酱辣杏鲍菇牛肉粒❗️开胃下饭真过瘾

阳春白雪！

酱辣杏鲍菇牛肉粒❗️开胃下饭真过瘾的做法

4张图片

“超级下饭的一道菜，牛肉和杏鲍菇的搭配，以螺丝椒和黄豆酱为主要配料，大火翻炒，香辣中透着酱香，妥妥的下饭利器。”

食材明细

主料

瘦牛肉 200g
杏鲍菇 2个

辅料

线椒 1个
螺丝椒 1个
蒜 3瓣
干辣椒段 适量

调料

盐 2g
白胡椒粉 2g
红薯淀粉 1勺
原味黄豆酱 2勺
老抽 0.5勺

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酱辣杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

1
香辣开胃，酱香十足。
2
准备瘦牛肉，杏鲍菇，大蒜，干辣椒段，螺丝椒线椒。
3
牛肉和杏鲍菇切丁，辣椒切丝，蒜切块。
4
牛肉粒用水淘洗几遍去除血水，加盐，白胡椒粉，一点老抽调色，一勺红薯淀粉抓拌均匀。
5
最后加一勺食用油混合。
6
锅中放适量的食用油，加牛肉粒翻炒变色。
7
再放干辣椒段，蒜瓣炸香。
8
加杏鲍菇丁翻炒，炒出杏鲍菇水分，颜色变黄。
9
加两勺原味黄豆酱，倒入螺丝椒，大火翻炒。
10
30秒后关火。
11
酱辣开胃的杏鲍菇牛肉粒制作完成，超级下饭。

小窍门

牛肉粒用之前多清洗几遍，去除血水，可去腥。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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