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胡萝卜木耳包的做法

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通常胶东大包子,都是用肉丁,少爷说大肉丁吃起来过瘾。
不过这是给生病住院的妈妈做,就用了肉糜。
因为忙着做好饭带去医院,有些步骤就省略了,自行脑补一下哦。

食材明细

主料
辅料
调料

胡萝卜木耳包的做法步骤

  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:1
    1
    圆白菜洗净,胡萝卜先前洗净了。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:2
    2
    萝卜打丝。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:3
    3
    放容器内。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:4
    4
    圆白菜切丝。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:5
    5
    跟萝卜丝放一起,放食盐。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:6
    6
    抓匀,腌制出汤水。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:7
    7
    泡发好的偶尔煮几分钟,洗净捞出。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:8
    8
    切末。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:9
    9
    小葱切碎。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:10
    10
    萝卜和白菜撰干水分备用。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:11
    11
    热锅冷油,放萝卜白菜和肉糜翻炒。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:12
    12
    放花椒粉。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:13
    13
    炒均匀。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:14
    14
    放鸡精。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:15
    15
    炒均匀,放木耳和葱花。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀即可。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:17
    17
    发酵好的面。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:18
    18
    取出来,揉光排气,分成小剂子。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:19
    19
    擀皮。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:20
    20
    包包子。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:21
    21
    全部包好。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:22
    22
    放蒸锅里二次醒发。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:23
    23
    发好的包子,大火烧开蒸20分钟,焖5~10分钟即可。
  • 胡萝卜木耳包的做法步骤:24
    24
    成品。

小窍门

猪肉终于到15块一斤了,多买了点,用绞肉机打成肉糜。备用。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   包子  

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