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沙姜鸡煲

嘉嘉爱下厨🍝

沙姜鸡煲的做法

1张图片

“我很喜欢沙姜的味道，对一切沙姜的食物都无法抗拒，趁着周末就煮了个沙姜鸡煲，平时不怎么添饭的老公没忍住吃了2碗饭。”

食材明细

主料

鸡半只

辅料

沙姜 5颗
大蒜 4瓣
葱花适量
香菜适量

调料

花生油 1.5大勺
盐 1小勺
蚝油 2大勺
胡椒粉 0.5小勺
生抽 1大勺
老抽 1大勺
沙茶酱 1大勺
料酒 1大勺
生粉 2小勺
糖 2小勺

蒜香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

沙姜鸡煲的做法步骤

1
主要材料有这些。
2
鸡洗净，切块，我把鸡胸肉都买来炖汤，把嫩肉留下做鸡煲。
3
沙姜和大蒜切碎。
4
把蚝油，胡椒粉，生粉，生抽，沙茶酱，盐，料酒放入鸡块中搅拌均匀，腌制1-2小时。
5
砂锅烧热放入花生油，倒入沙姜和蒜中小火爆炒出香味。
6
放入腌好的鸡块，加糖，继续翻炒几下。
7
倒入一些清水，继续翻炒几下，放入老抽上色，盖上锅盖中小火焖煮10分钟，图中可以多次翻炒，尽量避免粘锅。
8
放入葱花和香菜，熄火盖上盖子。
9
上碟，超级好吃，非常下饭。

小窍门

1.用砂锅做更香。
2.酱汁不要浪费，可以做盖饭或者煮汤面哦。

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使用的厨具：砂锅

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