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豆腐煮肉饼
豆腐煮肉饼的做法步骤
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1瘦肉用刀背拍打成肉饼(正反面都拍)。 -
2豆腐一块。
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3切几片姜，葱花放在瘦肉上去腥。
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4碗中打入两个鸡蛋，搅拌成糊状。
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5将鸡蛋液淋在肉饼上。
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6撒入适量胡椒粉，盐，生抽用筷子搅拌均匀。
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7剩下的蛋液倒在豆腐上。
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8起锅烧油，油温8成，放入豆腐煎至两面金黄。
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9另起锅，放入肉饼煎至金黄即可。
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10准备青红椒。
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11将豆腐放入锅中，加入适量清水，煮20分钟左右。
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12放入青红椒，加入适量盐继续煮5分钟左右。
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13撒入胡椒粉。
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14成品出锅。
