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番茄炒莴笋

番茄炒莴笋的做法

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“天气闷热，人容易没胃口，那今儿给大家推荐一道酸爽开胃又好吃的家常菜，制作简单且快手，几分钟就OK，厨房小白也能轻松完成；大家不妨试试看~~~”

食材明细

主料

番茄 1个
莴笋 1根

辅料

香葱少许

调料

食用油 适量
食盐半小勺

酸咸口味
十分钟耗时
简单难度

番茄炒莴笋的做法步骤

1
备好食材。
2
莴笋切根后刨去外皮，清洗干净；香葱切末，莴笋切滚刀块。
3
番茄洗净，去蒂，切成小块。
4
锅热倒入食用油，把莴笋放进去，煸炒。
5
炒至断生后，加1小撮食盐，均匀后盛出备用。
6
锅中留底油，下一半葱花爆香，再把番茄放进去。
7
炒软出汁后，加1小撮食盐，炒匀。
8
然后把莴笋重新入锅。
9
翻炒均匀。
10
出锅装盘，把余下的葱花撒在上面，点缀提香。
11
番茄软烂酸甜。
12
莴笋清脆爽口，开胃又下饭。

小窍门

1、番茄选成熟点的，口感最好。
2、莴笋切块，切片均可，随自己喜欢。
3、这道菜只需一点油和盐，炒炒就好，不用过多调味料。

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：炒锅

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