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浇汁莴笋的做法

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夏天到了,很多朋友为了能穿漂亮裙子,开始疯狂减肥,每天就是各种轻食沙拉和水煮菜,吃多了难免会觉得寡淡。给大家推荐一款油醋汁,0脂肪、低热量、零负担,让你在味觉和热量之间找平衡,让清淡菜肴和健身餐变得有滋有味!油醋汁在西方国家一度具有超高的人气,尤其是成为“食草”一族的必备蘸料更堪称是沙拉的灵魂搭配伴侣。油醋汁可放放进凉拌菜、饭团、煮熟的肉中进行调味。

食材明细

主料
调料

浇汁莴笋的做法步骤

  • 浇汁莴笋的做法步骤:1
    1
    用两种辣椒:二荆条辣椒(也称秦椒),泡辣椒。这两种辣椒都只香不辣。先用凉水浸泡10分钟左右,这样炒的时候更容易出香味,也不易炒糊。
  • 浇汁莴笋的做法步骤:2
    2
    泡好的辣椒切1厘米左右的段。
  • 浇汁莴笋的做法步骤:3
    3
    小火用油超出香味,炒到辣椒微微变色即可。
  • 浇汁莴笋的做法步骤:4
    4
    炒好的辣椒段连油一起放碗里,加入零脂肪油醋汁,生抽,蒸鱼豉油,盐,糖,昆布粉,搅拌均匀就是料汁。没有昆布粉可以用菌菇粉代替,或者少许鸡精代替。
  • 浇汁莴笋的做法步骤:5
    5
    莴笋去皮,切成条。
  • 浇汁莴笋的做法步骤:6
    6
    摆放到盘中。
  • 浇汁莴笋的做法步骤:7
    7
    把调好的料汁浇上即可享用。

小窍门

这样调好的汁不仅可以拌莴笋,还可以凉拌很多菜。喜欢蒜的还可以在料汁里放一点蒜泥。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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