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黑糖珍珠奶茶冻

嘉嘉爱下厨🍝

黑糖珍珠奶茶冻的做法

1张图片

“到了夏天，就喜欢各种冰冰的甜品，虽然容易发胖，但是无法拒绝这种甜蜜的诱惑，终于做了心念念的黑糖珍珠奶茶冻，今晚白洗碗也值了。”

食材明细

主料

红茶包 2包
甜奶粉 3条
吉利丁片 4片

辅料

珍珠粉圆 适量
温水 500ml

调料

黑糖浆 1大勺
砂糖 2小勺

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤

1
材料大合照。
2
把甜奶粉加入温水里搅拌成牛奶。
3
牛奶加入红茶包煮奶茶，甜奶粉本身有甜味，不想吃那么甜可以不加糖。
4
吉利丁片冷水浸泡，泡软后沥干水分。
5
奶茶煮好好过滤茶叶，我这个不小心把茶包弄破，只好用汤料袋把细小的茶渣过滤。
6
吉利丁片放到奶茶里，搅拌融化，放到冰箱冷藏成型。
7
煮珍珠，我买的快熟珍珠，煮了10分钟后熄火焖5分钟。
8
珍珠用冷水过滤一下。
9
黑糖浆加水煮，加砂糖一起煮。
10
放入珍珠继续煮粘稠，就煮成黑糖珍珠，熄火放凉。
11
奶茶冻我放的冷冻层，很快就结成膏状。
12
奶茶冻切成小块，放入凉了的黑糖珍珠。

小窍门

喜欢吃甜的可以多加点砂糖一起煮，珍珠煮久一点更软糯好吃。

来自美食天下嘉嘉爱下厨🍝 的作品

使用的厨具：煮锅

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