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香菇肉酱独家

香菇肉酱的做法

5张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

猪肉 300g
干香菇 100g
洋葱半个

辅料

豆瓣酱 1勺
姜 1小块
蒜 3粒
黑芝麻 20g

调料

植物油 30g
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 10g

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
神级难度

香菇肉酱的做法步骤

1
干香菇提前浸泡好切丁。
2
植物油3成热放入洋葱丝小火煸香。
3
洋葱丝焦黄捞出。
4
料理机把肉肉搅拌。
5
3肥7瘦搅拌成肉馅。
6
放入炸好的葱油中小火慢慢炒散。
7
炒至肉馅干香放入豆瓣酱炒出红油。
8
放入香菇丁炒至香菇水分干。
9
加入姜末、大蒜末。
10
放入料酒、生抽。
11
放入蚝油。
12
大火翻炒转小火慢慢炒，炒至没有水分，这样保存的时间长。
13
最后放入熟黑芝麻，其实白芝麻更好看，家里没有了。
14
香喷喷的。
15
夹馒头、放面条、佐下饭没有胃口好可以做零食吃哦😊我边做边吃，停不下来啊😊。

小窍门

1、水分烧干便于保存。
2、选择3肥7瘦的肉口感更佳。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：搅拌机、炒锅

所属分类：家常菜自制酱料午餐晚餐

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