菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品下午茶

脏脏小贝独家

脏脏小贝的做法

2张图片

“跟厨娘卷卷学做的网红脏脏小贝。”

食材明细

主料

巧克力香缇奶油

调料

法芙娜可可脆珠 适量

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

脏脏小贝的做法步骤

1
玉米油和可可粉混合均匀。
2
加入牛奶搅匀。
3
筛入低粉搅拌。
4
加入蛋黄。
5
划一字搅拌到顺滑。
6
加1/3蛋白搅拌。
7
全部倒入蛋白盆中翻拌均匀。
8
倒入烤盘轻震一下。
9
烤箱提前预热150度中层20分钟（时间温度仅供参考）
10
25克巧克力加入20克淡奶油加热搅拌均匀。
11
完全晾凉后加入180克淡奶油20克细砂糖打发到不流动状态。
12
出炉后的蛋糕片晾凉后撕掉油布。
13
抹上一层薄薄的巧克力奶油。
14
卷起来，切成4厘米一个。
15
中间再切一刀（不要切断了）
16
挤入巧克力奶油。
17
撒上可可粉。
18
沾上巧克力脆珠。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：甜品下午茶

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

甜品下午茶