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椰子鸡

凤梨小厨房

椰子鸡的做法

2张图片

“炎炎夏日，来一锅椰子鸡汤润一下。”

食材明细

主料

土鸡 1只
老椰子 1只

调料

姜片适量
盐适量

清淡口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

椰子鸡的做法步骤

1
鸡砍小块，买回来的老椰子洗净，顶上开个小口。
2
先把椰汁倒出来备用。
3
把椰子肉切小条，放进砂锅，加入清水和姜片大火烧开。
4
倒入砍好的鸡块。（刀工不行，砍得有点难看）。
5
大火烧开后撇去浮沫和油。
6
转中小火盖上盖子煲30分钟左右，煲的时间要看鸡的老嫩，建议不要用老鸡，准备要下蛋的鸡会比较好吃。
7
再一次把鸡油撇去，尽量撇干净点。
8
加少许盐调味即可。
9
可以在生抽里加一个小米椒，挤点小青柠汁配成蘸料蘸鸡肉吃。味道非常清新。

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使用的厨具：砂锅

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