自家种的包菜。

新鲜包菜，备用。

包菜洗净撕片。

葱和辣椒切小段，蒜切碎。

五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片，如图所示。

锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒至出油，加少许盐和老抽调味上色，再放入葱、蒜和辣椒炒出香味，继续放入包菜，快速翻炒几下即可。

出锅装盘。

好吃下饭。