菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜夏季食谱冬季食谱

豆渣鱼酿

豆渣鱼酿的做法

1张图片

食材明细

主料

鳊鱼一条

辅料

豆渣适量
肉末适量

配料

葱适量
蒜适量
盐适量
糖适量
醋适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
番茄酱 适量

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆渣鱼酿的做法步骤

1
肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁
2
锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用
3
把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满
4
放入馅料的样子
5
锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用
6
蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋，大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可
7
做好了

小窍门

1、汤汁不要收的太干，吃的时候可以蘸着汤汁吃，那滋味只有你吃了才知道！
2、如果觉得鱼没有煎熟，可以轻轻的把鱼放在锅中和汤汁一起烧一会，收好汁后一起盛出

来自美食天下蓝悠沁雪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱冬季食谱

你可能还喜欢

热菜家常菜夏季食谱