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煮粉干

煮粉干的做法

2张图片

食材明细

主料

粉干一片
蛏子 250g
五花肉 250g
娃娃菜 一棵
木耳 200g
香菇 5朵

辅料

蒜苗一根
生姜一块

调料

食用油 适量
盐 2匙
鸡精一匙
料酒一勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

煮粉干的做法步骤

1
准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。
2
粉干用清水浸泡，也可以用热水。
3
起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。
4
肉丝煸炒出油脂。
5
下姜丝和蒜段，翻炒出香味。
6
倒入香菇，翻炒几下。
7
倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。
8
倒入适量清水，加一勺料酒。
9
倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。
10
烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。
11
再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。
12
撒上蒜苗，就可以出锅了。
13
成品。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：炒锅

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