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红枣肉末蒸丝瓜

红枣肉末蒸丝瓜的做法

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“本地村民种的丝瓜上市了，五一前买了两根，心血来潮想蒸着吃，又觉得家里红枣消耗慢，又切了点红枣放下去，效果相当惊艳，红枣入菜太值得尝试了。”

食材明细

主料

丝瓜适量
肉末适量
香菇适量
红枣适量

辅料

姜末适量

调料

生抽适量
盐适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红枣肉末蒸丝瓜的做法步骤

1
五花肉洗干净，放水煮透。煮过肉的汤可以拿来做素菜汤。
2
煮过的肉剁碎，煮过剁太好剁了，就是油水多了点，正好拿来润我的新砧板。
3
丝瓜去皮，横切成片，不厚也不薄。
4
红枣去核，切碎，放到丝瓜上。
5
香菇泡软洗干净，切碎。
6
备点姜末。
7
热锅，放肉末下去小炒出油，姜末也放下去。
8
放入香菇翻炒出香味。
9
加生抽盐翻炒均匀。
10
炒好的肉末放到丝瓜上。
11
上锅蒸，蒸但丝瓜变色软就即可。
12
甜甜的，很好吃。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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