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玫瑰花酥饼独家

不做妖精好多年

玫瑰花酥饼的做法

1张图片

“类似桃酥，只是我不想放泡打粉，就发酵了一下。”

食材明细

主料

面粉 230g
鸡蛋 3个
食用油 100g

辅料

玫瑰花 适量
酵母 2g

调料

白糖（可不用）适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

玫瑰花酥饼的做法步骤

1
碗里放食用油，酵母打入鸡蛋。
2
液体边缘就是食用油。
3
玫瑰花瓣洗净。
4
花瓣放蛋液里。
5
搅拌均匀。
6
觉得花瓣不多再放点。
7
放面粉。
8
搅拌至没有干面粉，可以揉成团，也可以不揉。
9
放烤箱。
10
我们这下雨，气温十几度，有点冷就放烤箱45度发酵2小时。
11
发好的面团。
12
揉光排气。
13
擀成长饼。
14
切开。
15
切方块。
16
放烤盘里。
17
上下火180度烤10分钟。
18
烤好的酥饼。
19
取出来。
20
摆盘。
21
成品。

小窍门

给我家老佛爷当零食吃的，所以没放糖。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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