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水煮麻辣鲤鱼鱼籽

杨洁的家常菜谱

水煮麻辣鲤鱼鱼籽的做法

5张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量

辅料

鱼籽适量
豆腐适量

调料

豆瓣酱 适量
火锅料 适量
干辣椒 适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
葱段适量
菜油适量
胖子麻辣鱼调料 适量
八角适量
小青椒 适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮麻辣鲤鱼鱼籽的做法步骤

1
热油放入火锅底料、姜，蒜，葱段，干辣椒，花椒、八角，胖子麻辣鱼调料炒香。
2
加入适量清水煮开放入鱼。
3
煮开放入鱼籽。
4
加入豆腐焖煮20分钟。
5
鱼头比较大要多煮一会儿。
6
翻一下，加入适量盐和味精调味。
7
出锅。
8
撒上青葱段。
9
热油爆香干辣椒和花椒。
10
淋上即可。

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使用的厨具：炒锅

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