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皮蛋枸杞粥

皮蛋枸杞粥的做法

3张图片

食材明细

主料

粳米半米杯
水三碗

辅料

枸杞嫩苗 一小把
皮蛋一个
枸杞子 少许

配料

食盐适量
生抽少许

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

皮蛋枸杞粥的做法步骤

1
枸杞嫩苗，一小把枸杞子，少许（忘拍照了）
2
皮蛋，一个。
3
买电饭煲配的量米杯舀半杯粳米，淘洗后放电饭煲里加三碗水，先按煮饭键煮，大滚开后按煲粥键，煮成白米粥。
4
枸杞洗净剪短
5
皮蛋去壳，用剪刀剪碎
6
将皮蛋碎粒倒入粥锅里，搅拌一下，拍照时我将按键挑起，保温状态
7
加食盐半茶匙，热气还是罩住了镜头
8
搅拌均匀
9
加入几颗枸杞子，和半勺生抽调味后按键再煮几分钟
10
待电饭煲拔了插头后，开盖放入枸杞苗，略搅拌即可。
11
出锅盛入碗内（这是比饭碗大的高脚碗）
12
一共煮得有两碗多点粥

小窍门

煮粥要有耐心，大滚后焖煮出来的粥更稠

来自美食天下飞雪飘絮的作品

使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅、煮锅

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