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青椒炒鸡蛋独家

青椒炒鸡蛋的做法

1张图片

“非常简单的一道家常菜，青椒炒鸡蛋，香辣解馋，超级下饭。”

食材明细

主料

青椒 4个
鸡蛋 2个

辅料

小葱 3颗
红辣椒圈 适量

调料

盐半小勺
胡椒粉 1勺
鸡精适量
花生油 适量
料酒半勺

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
青椒洗干净切成丝，小葱切成丝。
3
鸡蛋打入碗中，里面加少许盐和半勺料酒搅拌均匀。
4
热锅倒油，将鸡蛋炒散捞出。
5
另起锅烧油，炒香红辣椒圈和葱丝。
6
将切好的青椒放进去加生抽搅拌均匀。
7
里面加一勺胡椒粉。
8
加盐和鸡精搅拌均匀。
9
炒好的鸡蛋放进去翻炒两下关火。
10
成品图。

小窍门

青椒翻炒断生即可，不要炒老。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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