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鲜虾披萨

鲜虾披萨的做法

4张图片

“这款鲜虾披萨，鲜虾的个头比较大，加的个数虽然不多，但非常的提味。”

食材明细

主料

番茄 150g
鲜虾 4只
洋葱 20g
胡萝卜 30g
香菇 80g
青椒 20g
高筋粉 150g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
白糖适量
黑胡椒粉 适量
大蒜适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

鲜虾披萨的做法步骤

1
鲜虾洗干净。
2
去虾头、虾壳、虾线。
3
大虾入煮锅焯水后捞出备用。
4
番茄、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
5
香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁，番茄切碎。
6
起油锅，香菇、胡萝卜入锅过油。
7
洋葱、青椒入锅过油后盛出。
8
再起油锅，洋葱碎入锅炒香。
9
番茄入锅炒。
10
加白糖炒。
11
加盐炒。
12
炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了。
13
面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发，醒发好擀成圆形，放在披萨盘中，用叉子叉些小孔。
14
加披萨酱。
15
撒上芝士。
16
再撒上其他过油后的食材、鲜虾。
17
再撒芝士后将烤披萨放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将披萨盘移至中层，约10分钟烘培取出披萨盘，撒上芝士，将披萨盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可。
18
烘培好的披萨，切块享用。

小窍门

1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤。
2、配料搭配依据个人偏爱。
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：烤箱

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