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肉片胡萝卜茭白

Meggy跳舞的苹果

肉片胡萝卜茭白的做法

3张图片

“茭白本是南方的特产，现在北方也以常见它了。它味道鲜美，口感鲜嫩，素炒荤炒都非常好吃。放几片肉，与胡萝卜同炒，只加少许盐和李锦记薄盐生抽就让这盘家常小菜又鲜又香，非常下饭。”

食材明细

主料

辅料

植物油 适量
淀粉少许
清水少许

调料

盐少许
薄盐生抽

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉片胡萝卜茭白的做法步骤

1
茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块。
2
肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿。
3
胡萝卜和茭白切薄片。
4
热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软。
5
倒入茭白片翻炒半刻。
6
撒少许盐、淋薄盐生抽；茭白较吃水，可淋少许清水增加湿度，翻拌均匀后出锅。
7
肉片胡萝卜茭白，做法简单，营养丰富味道鲜~

小窍门

1、肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老。
2、茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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