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双椒炒牛肉独家

双椒炒牛肉的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

牛里脊肉 200g
青辣椒 1个
红辣椒 2个

辅料

大蒜 3粒

调料

植物油 10g
盐 3g
淀粉 1勺
老抽适量
生抽少许
蚝油少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

双椒炒牛肉的做法步骤

1
植物油烧滚倒入用盐、蚝油、淀粉、腌渍好的牛肉，大火翻炒变色盛出来备用。
2
锅里炒牛肉的底油，放入青红辣椒丝大火翻炒。
3
加入适量盐调味。
4
加入炒好的牛肉，加入蒜末，大火翻炒均匀。
5
色香味俱全。
6
牛肉汤拌饭好好吃。

小窍门

牛肉事先用盐、蚝油、淀粉拌匀腌渍入味，炒至变色即可，时间不宜久，不然就老了。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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