肉炒芸豆丝
肉炒芸豆丝的做法步骤
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1芸豆切成丝,用热水焯至8分熟 -
2猪肉洗净切丝,葱切段,姜切丝。蒜切末备用 -
3将炒锅里的水烧干 -
4锅中倒入适量豆油 -
5倒入葱姜蒜末,炒香 -
6倒入肉丝翻炒至肉断生 -
7倒入焯好的芸豆丝继续翻炒 -
8倒入适量开水,稍微炖一下 -
9待汤汁收干,即可出锅装盘
小窍门
喜欢吃辣的朋友,可以在炒葱姜蒜的过程中掰入几段干红辣椒,这样这道菜不仅颜色明亮,而且口感微辣。
