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蚝油芦笋炒虾仁

蚝油芦笋炒虾仁的做法

2张图片

“一款低脂减肥的菜。”

食材明细

主料

芦笋 500g
大虾 350g

辅料

姜末适量
蒜末适量

调料

蚝油 1勺
料酒半勺
食盐 2g
橄榄油 15ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油芦笋炒虾仁的做法步骤

1
新鲜芦笋备用。
2
用刮皮刀去掉根部老皮。
3
保留嫩的部分。
4
冲洗干净。
5
锅内加水烧开，放入芦笋焯一下。芦笋很嫩，焯半分钟就行了。
6
凉水冲一下。
7
切成滚刀段。
8
大虾扒出虾仁，去掉虾线。
9
用流水冲洗干净。
10
加入少许盐码个底味。
11
加入少许料酒去腥。
12
姜蒜切末。
13
不粘锅内倒入橄榄油。
14
爆香姜蒜。
15
把一虾仁煎至两面金黄。
16
倒入芦笋翻炒。
17
加入一勺蚝油。
18
出锅装盘。
19
成品图。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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