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手撕茄条

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

手撕茄条的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 2个

辅料

胡萝卜 1小段
香菜 2颗

调料

蒜 3瓣
生抽 1匙
蚝油 1匙
醋 1匙
盐适量
香油几滴

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕茄条的做法步骤

1
茄子洗净，对半切开放入笼屉。
2
香菜洗净切断，胡萝卜洗净削皮切丝，蒜瓣捣成泥。
3
锅内加水蒸至茄子软透，夹出放凉，撕成条。
4
胡萝卜丝、香菜段放入茄条中。
5
蒜泥中加入盐、生抽、蚝油、醋、香油，倒入茄盘中汤汁搅拌。
6
将调好的汁料倒入盘中即可（也可浇上热油）。

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使用的厨具：蒸锅

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