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芝士焗大虾

芝士焗大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 5支
芝士 50克

辅料

土豆 80克

配料

白葡萄酒 10ml
白胡椒粉 1/8匙
盐 1/4匙
黄油 15克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

芝士焗大虾的做法步骤

1
1,食材。
2
2,土豆去皮，切小块，水开后入锅，煮30分钟左右；沥水，捣成泥状，加入黄油搅匀，备用。
3
3,虾洗净，去头须，从背部切开，剔出虾肉，去虾腺并冲洗干净；虾皮洗净、铺平备用。
4
4,虾肉剁碎。
5
5,将剁好的虾肉放入器皿，加入酒及白胡椒粉，顺时搅拌少时，加入备好的土豆泥并搅匀；同时，预热烤箱顶部摄氏200度，烤盘铺上锡纸放入烤箱。
6
6,把调好的馅填回虾皮内，填满为止；取出己加热的烤盘，摆好虾，放回烤箱。
7
7,10分钟，取出烤盘，撤上芝士，再烤5分钟，至芝士溶化稍呈黄色，即刻关烤箱取出烤盘。
8
8,装盘。

来自美食天下 shoula1978 的作品

使用的厨具：烤炉

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