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千张卷肉
千张卷肉的做法步骤
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1原料：绞肉，薄千张。 -
2把薄千张切成手掌大小的方形。
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3绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。
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4从下向上卷起。
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5两边对折。
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6卷包起来。
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7包好的千张卷放在深盘中。
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8锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。
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9放入蒸笼蒸半小时拿出。
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10把卤汁倒入锅中烧开，勾一点薄芡，浇在肉卷上，
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11搭配炒熟的菜心。
