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家常炸油饼独家

家常炸油饼的做法

1张图片

“炸一次油饼不容易，多炸点。”

食材明细

主料

标准粉 1500g

辅料

油 1000g
热油 50g

调料

酵母 10g
糖 7g
盐 13g

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

家常炸油饼的做法步骤

1
坐锅点火倒油50克，油温7成热。
2
将热油浇在面粉上，拌一拌。
3
一半的面粉用开水浇成汤面，拌均凉一会儿。
4
温水中加入酵母拌均。
5
用酵母水和面盖上保鲜膜。
6
一个半小时后面发好了。
7
做成小剂子。
8
小剂子表面刷上油码放好。
9
擀成油饼状拉上三刀。
10
油温7成热开炸。
11
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃早餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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