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“红油是平时就制作好的，用制作辣白菜的辣椒粉十分上色却不太辣，制作红油时我一般加些芝麻这样拌菜时就不用另外放芝麻了。如果用十分辣的红油放多几勺就太辣了，当然不怕辣的就随意，随意派嘛，必须随意。花椒麻椒我是现磨成粉我觉得这样更有味道。我这拌法不同于市面主流就我自己爱好而已。我没放葱姜蒜对啊我不爱吃，爱放的就放吧，不知道是不是应该放。”