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叉烧炒茄子蒜薹

叉烧炒茄子蒜薹的做法

1张图片

“茄子蒸熟后再炒，少油，美味下饭！”

食材明细

主料

茄子 1个
蒜薹适量
叉烧 150g

辅料

蒜末少许

调料

酱油 2匙
蚝油 1匙
食盐适量
食用油 适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

叉烧炒茄子蒜薹的做法步骤

1
准备的食材。
2
茄子切滚刀，蒜薹切断。
3
茄子上锅蒸7分钟。
4
蒸熟后倒掉多余水份。
5
热油爆香蒜末。
6
倒入蒜薹翻炒。
7
倒入茄子一起翻炒。
8
加入少许清水，加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
9
加入叉烧翻炒。
10
炒均匀即可出锅。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

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