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花甲粉独家

不做妖精好多年

花甲粉的做法

1张图片

“买了一些花甲，准备做辣炒花甲。
只是要来蹭吃的人来不了了，全做了，我自己吃不完，就取了2把做了花甲粉。”

食材明细

主料

花甲 2把
绿豆粉丝 1把

辅料

油菜 2棵
食用油 半匙

调料

大蒜几瓣

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

花甲粉的做法步骤

1
洗净的花甲。
2
粉丝洗一下。
3
冷水下锅煮软。
4
洗净的油菜放砂锅底部。
5
粉丝放油菜上，花甲放粉丝上。
6
大蒜切末，青红椒切碎。
7
所有食材放一起，放白胡椒粉。
8
放生抽。
9
放食盐和鸡精。
10
放白糖，拌匀。
11
热锅冷油。
12
油热倒入蒜末料和辣椒面。
13
炒匀放小许水。
14
料汁浇在花甲上。
15
大火烧开只花甲全部张开。
16
成功。
17
成品。

小窍门

辣中还有蒜香，我喜欢。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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