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电饭煲烧鸡独家

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电饭煲烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

食盐 2勺
小葱 4根
姜片 10片
生抽 2勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
洋葱半个

咸鲜口味
煮工艺
一天耗时
高级难度

电饭煲烧鸡的做法步骤

1
准备三黄鸡1只清洗干净后剪去脚趾甲。
2
用牙签在鸡的全身扎眼（尤其是大腿、鸡翅和鸡胸部位，使其在腌制中更好的入味）。
3
准备小葱、生姜和洋葱。
4
小葱切段生姜切片。
5
将葱段、姜片丢在鸡身上撒入食盐，用手将食盐抹在鸡身的每一处（包括腹腔之内）。
6
再淋入生抽、老抽和耗油，用手抹遍全身，将沾有酱汁的部分葱段和姜片塞入鸡的内腔，以去腥和入味，再送入冰箱冷藏腌制一夜。
7
翌日，从冰箱取出腌制的三黄鸡，将洋葱切成滚刀片。
8
在电饭煲内胆铺上洋葱（帮助去腥和提味）。
9
在铺上沾有腌料的葱段和姜片。
10
将腌制好的三黄鸡装入内胆。
11
再倒入腌制的料汁。
12
加一点清水盖上锅盖，启动豆类蹄筋类功能键煮35分钟。
13
香气袭人的电饭煲烧鸡出锅了。
14
成品图：真的是软烂、香浓。

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使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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