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豆豉紫苏炒春笋的做法

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谷雨是春天的最后一个节气了,前阵子圩日看到有村民卖竹笋,赶紧买了点,抓住春天的尾巴。刚好剁了肉末,上楼顶摘了点紫苏炒,平时在外面吃或者很多周边人喜欢用紫苏炒竹笋的,我还是第一次。加了豆豉,因为小孩比较喜欢吃,我也喜欢😍

食材明细

主料
辅料
调料

豆豉紫苏炒春笋的做法步骤

  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:1
    1
    春笋处理好,买来的时候人家煮过水的了,买回来自己再煮一遍会好点。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:2
    2
    准备好肉末。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:3
    3
    豆豉,紫苏切碎(我摘紫苏的时候顺便摘了薄荷一起),备好姜,我从别的菜里弄了点葱头。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:4
    4
    热锅下油,倒入肉末,关火,炒散。然后开小火慢炒香。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:5
    5
    炒出油够放入葱头姜炒香。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:6
    6
    放入豆豉炒香。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:7
    7
    炒出豆豉香味。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:8
    8
    倒入春笋。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:9
    9
    加盐,生抽老抽蚝油糖翻炒。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:10
    10
    炒匀后,出锅前放入紫苏。
  • 豆豉紫苏炒春笋的做法步骤:11
    11
    炒软紫苏即可出锅。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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