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花甲粉丝煲

花甲粉丝煲的做法

1张图片

“家里没有锡纸盒了，用了砂锅做的，用锡纸盒做就可以叫做“锡纸花甲粉”。”

食材明细

主料

花甲适量
金针菇粉丝 适量

辅料

大蒜适量

调料

蚝油适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
盐适量
鸡精适量
蒸鱼豉油 适量

咸香口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
简单难度

花甲粉丝煲的做法步骤

1
花甲洗净，金针菇去根洗净掰成小朵，粉丝提前泡软。
2
热锅凉油下入蒜末和小米辣翻炒至微微变色，放入蚝油翻炒均匀，呈出备用，喜欢吃辣的这一步可以放入小米辣一起慢炒。
3
砂锅或者锡纸内铺上金针菇，泡软的粉丝，花甲，倒入炒好的蒜末，放入生抽、蒸鱼豉油、鸡精、味精、盐、豆瓣酱，开锅后小火炖10分钟。
4
出锅，完成！

小窍门

用量根据个人口味适量添加。

来自美食天下苛责0628 的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

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