“鸡胗有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。”

主料

• 鸡胗 250g

辅料

• 盐焗鸡粉 15g

配料

• 油 适量
• 姜 适量

• 酸甜核桃仁

• 西芹胡萝卜拌花生米

• 凉拌豆杆

• 炝拌小油菜

• 芥末酱拌萝卜叶

• 黄瓜拌豆腐

• 姜汁皮蛋

• 凉拌马兰头

• 玛瑙双色肉皮冻

• 红酒酱牛肉

• 花生腐乳酱拌生菜

• 枸杞头拌虾皮

• 肉皮冻

• 辣味拌茄泥

• 麻酱拌生菜

• 水晶皮冻

• 凉拌苦瓜

• 腌笋丝