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炒合菜独家

炒合菜的做法

3张图片

食材明细

主料

豆芽适量
粉条适量
韭菜适量
鸡蛋 2个

辅料

葱适量
蒜 2瓣
小米椒 2个

调料

花椒粉 少许
生抽适量
蚝油适量
油适量
老抽少许
盐适量
鸡精少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒合菜的做法步骤

1
备好食材，豆芽、韭菜洗净，粉条提前浸泡。
2
葱蒜、小米椒切段。
3
粉条下开水中煮熟。
4
捞出，拌上老抽少许上色，拌少许油省粘。
5
油热鸡蛋打散，并加少许盐一点醋搅匀煎熟捞出。
6
油热下葱蒜小米椒炸香。
7
放入豆芽炒断生。
8
放入鸡蛋、粉条，韭菜段炒匀。
9
加花椒粉、生抽、蚝油、少许盐、鸡精炒匀。
10
出锅。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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