吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾
泰式咖喱虾的做法步骤
-
1准备原料。 -
2薄荷洗净,剁碎。 -
3大虾洗净,从背部剪开虾壳。 -
4用牙签挑出虾线。 -
5炒锅倒入植物油烧热,下葱蒜末、小米椒圈爆香。 -
6放入大虾,炒至变色。 -
7放入大喜大黄金咖喱。 -
8倒入椰汁。 -
9挤入柠檬汁,翻炒均匀。 -
10倒入薄荷碎,焖煮约2-3分钟。 -
11最后加入盐调味即可。
小窍门
薄荷和柠檬汁一定要加,这是泰式菜肴的特点;要想吃到比较纯正的泰式口味咖喱菜肴,椰汁和泰椒也最好不省略;倒入椰汁后不要煮的时间太长,否则虾会硬,影响口感。










