香菇清洗干净去蒂，切成薄片。

油菜清洗干净，从中间切成两半。

几个鱼丸切成两半，改一下花刀。

几粒大蒜切碎备用。

锅中烧油，爆香蒜粒。

加入香菇炒出水汽。

加入鱼丸一起翻炒。

加入适量食盐和清水炖煮3－5分钟。

放入小油菜一起再煮一分钟。

这样煮的汤色可谓是香味俱全，香菇的鲜香气十足，贡丸用牛肉丸或其他丸子来代替味道应该也会不错，下次试一下加入适量鸡汁调味，撒点枸杞即可。