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苦瓜炒肉

莉莉爱厨艺

苦瓜炒肉的做法

1张图片

“苦瓜清火，有利健康，一起学起来吧。”

食材明细

主料

苦瓜 1根

辅料

小米椒 2个勺

调料

油适量
盐适量
生抽适量

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉的做法步骤

1
苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
2
小米椒切小段。
3
肉切片(用口扣肉皮)。
4
肥肉下锅煸炒出油脂。
5
放入瘦肉翻炒均匀。
6
放入辣椒爆香。
7
加入苦瓜翻炒至断生。
8
加入生抽调味。
9
加入适量盐。
10
翻炒均匀即可。
11
成品。

小窍门

苦瓜用盐腌制一下，腌出苦味，炒起来也更脆。

来自美食天下莉莉爱厨艺的作品

使用的厨具：炒锅

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