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“我们家那位有胃病,经常反酸烧心,听说吃猴头菇非常养胃,今天准备自己打粉,做点猴头菇饼干,没事嚼上几块。”
食材明细
猴头菇粉的做法步骤
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浸泡至软后,先撕成大朵,反复攥干再浸洗,去除苦涩味。
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我做的比较多,摆了两盘,放入烤箱中,180度烤60分钟。
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将打完的粉过筛,筛出比较大颗粒的在重新搅打一遍。
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成品出粉率比较低。也没有过秤出了多少,准备用它来做猴头菇饼干。
小窍门
因为猴头菇特别不爱干,要烤的时间很长,我烤的比较多,两盘上下来回的倒个个,烤的时光间较长,可根据自己的情况调整烘焙时间,到最后勤观察别烤糊了,另外这个出粉率非常的低,要有心里准备。
使用的厨具:电烤箱
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