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双菇土鸡汤独家

雨中漫步_kRsJPX

双菇土鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡半只
猴头菇 一个
干蘑菇 适量

辅料

香菜适量

调料

料酒适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量

咸香口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

双菇土鸡汤的做法步骤

1
猴头菇、干蘑菇准备好。
2
冷水泡6小时。
3
捞出。
4
泡蘑菇的水沉淀一下备用。
5
猴头菇掰成小朵，蘑菇一起洗净。
6
葱、姜、大料。
7
土鸡剁成小块，洗净。
8
鸡块冷水下锅，放入花椒、料酒焯水。
9
烧开撇去浮沫。
10
冲洗干净。
11
所有食材一起倒入电砂锅里面，倒入泡蘑菇的水、葱姜、大料。
12
放入蘑菇，加入适量开水，盖上锅盖中火煲2小时。
13
放盐，转小火煲30分钟。
14
鸡汤就好了。
15
盛入汤碗里面，撒香菜。

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使用的厨具：电子瓦煲

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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