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香辣螺蛳

香辣螺蛳的做法

1张图片

食材明细

主料

螺蛳 750g

辅料

青椒 3个

配料

郫县豆瓣酱 适量
葱适量
姜适量
生抽适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香辣螺蛳的做法步骤

1
准备好食材。螺蛳需要清水浸泡一天，当中换两次水。水中可以倒些食用油，这样螺蛳会吐出粘粘的脏东西。食用前再剪去尾部。
2
青椒洗净切块，姜切片。
3
锅内倒入食用油烧热，放姜片和郫县豆瓣酱炒香。
4
倒入螺蛳翻炒。
5
加入盐，生抽。
6
倒入一大碗清水，盖上锅盖煮20分钟左右。
7
加入青椒翻炒10分钟左右。我喜欢把青椒烧的烂烂的，这样更入味。
8
洒上葱花，装盘。

来自美食天下美食当道的作品

使用的厨具：炒锅

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