菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

三种口味的蔓越莓饼干

三种口味的蔓越莓饼干的做法

2张图片

食材明细

主料

黄油 150克
糖粉 80克
鸡蛋 1个
低筋面粉 240克
杏仁粉 50克
可可粉 10克
抹茶粉 5克

辅料

盐 1小捏
香草精 1克
蔓越莓干 60克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化，鸡蛋也要室温的。
2
蔓越莓干切碎。
3
黄油加糖粉拌匀后打发到微微发白状态，分次加入鸡蛋液打发均匀。再加入香草精和盐拌匀。(这部忘了拍照)
4
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉拌匀。
5
揉成团。
6
将面团分成3份，一份原味，一份放可可粉做成可可面团，一份加抹茶粉做成抹茶面团。
7
抹茶和原味面团里我加了蔓越莓碎，可可面团里加了些杏仁片揉匀，也可以加其他坚果。
8
用饼干整形器整形成长方形。
9
整形后包好。放入冰箱冷藏2小时左右。
10
切成0.8厘米宽的片。
11
摆在烤盘内，保持间距。
12
长帝蒸烤箱中层160度，烘烤15-20分钟左右(根据切片厚度决定)！
13
出炉移动到烤网上放凉即可！

小窍门

如果用其他坚果。如瓜子仁，南瓜仔，核桃等，要先切碎！蔓越莓干不切碎也可以，不过我觉得切碎了看着更均匀！

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱、平底锅

所属分类：烘焙下午茶

你可能还喜欢

烘焙下午茶