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羊肉白菜丸子汤

羊肉白菜丸子汤的做法

2张图片

“用小熊料理机绞肉馅，一会儿就可以吃到热气腾腾的丸子汤啦！”

食材明细

主料

羊腿肉 适量
白菜叶 适量

辅料

葱姜末 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
老抽适量
生抽适量
花椒粉 适量
八角花椒水 适量
鸡蛋适量
淀粉适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

羊肉白菜丸子汤的做法步骤

1
羊腿肉备好。
2
切成小块儿。
3
放入小熊料理机中。
4
打碎。
5
很方便啊！
6
葱姜末备用
7
八角花椒水沏好，去腥。
8
羊肉馅儿中分次少量倒入花椒水朝一个方向搅拌均匀。
9
放入鲁花自然鲜酱油上色。
10
放入东古一品鲜调味。
11
一点点花椒粉。
12
加少许香油。
13
放入鸡精，盐，葱姜末。
14
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
15
加一小勺干淀粉。
16
继续朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲。
17
选北京白，这种白菜比较嫩，水分大，取叶，洗净，锅内放油烧热，放入白菜。
18
翻炒至塌软。
19
倒入适量清水。
20
大火烧开煮一会。
21
用勺子取适量肉馅儿成圆形。
22
下入锅中。
23
依次下好所有的丸子，撇去浮沫。
24
尝尝味道，色淡加生抽，味淡加少许盐调味。
25
成品图！
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成品图！

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使用的厨具：搅拌机

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