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菠萝咕噜肉独家

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
菠萝适量

辅料

红椒少许
青椒少许

腌料

花椒粉 少许
胡椒粉 少许
酱油少许
碗汁: 适量
番茄酱 少许
白醋少许
白糖少许
生粉少许
酥脆炸粉 适量
面粉适量

其他

油适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
准备:五花肉，菠萝。
2
五花肉切薄片。
3
五花肉放腌料抓匀腌制一会儿，菠萝，青红椒改刀切好。
4
腌制好的五花肉放入酥脆炸粉和面粉。
5
抓匀。
6
将每片肉稍微抓紧一下下，如图所示肉片变成肉球了。
7
小汤锅中油烧六成热，分别一个个肉球放入油锅中炸。
8
炸至金黄酥脆即可。
9
捞出来沥油。
10
调好碗汁(番茄酱，白醋，白糖，生粉，水)。
11
热锅放少许油，下青红椒，菠萝翻炒一会儿。
12
然后再放炸好的肉球。
13
倒入碗汁，大火翻炒。
14
让酱汁均匀包裹在食材上即可。
15
成品图。
16
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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