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芹菜面疙瘩

芹菜面疙瘩的做法

1张图片

“面疙瘩一直都有听说，却从来没有吃过，这天北方的朋友给我做了一道疙瘩汤，虽然样子不太好看，不过味道却是特别的好”

食材明细

主料

面粉 50g

辅料

瘦肉 50g

配料

盐适量
生抽适量
芹菜叶 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜面疙瘩的做法步骤

1
芹菜叶摘下，洗净备用
2
面粉加适量清水调好
3
调至能面糊挂在筷子上
4
瘦肉切丝加调料备用
5
水煮开后，慢慢放入面糊
6
一边放一边用筷子搅
7
用中火煮，加适量盐
8
放入瘦肉、胡椒粉和芹菜
9
加入少量生抽调色

小窍门

做的时候生抽放多了一点，颜色就重了，芹菜叶因为盖了盖也变黄了，建议最后放芹菜叶

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使用的厨具：煮锅

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