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西红柿臊子面
西红柿臊子面的做法步骤
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1西红柿洗净切成小块。 -
2油豆皮切成细丝。
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3猪肉切小丁。
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4热锅下宽油，先放入蛋液炒至8成熟盛出备用。
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5锅中留底油，放入葱姜炝锅
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6放入猪肉粒炒至变色。
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7再放入西红柿翻炒。
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8炒出汤汁。
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9加水炒匀烧开。
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10放入水淀粉勾芡。
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11放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱
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12盖盖小火烧10分钟。
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13再放入炒好的鸡蛋。
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14炒匀，烧制一分钟。
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15最后放入香菜末。
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16炒匀关火即可。这样臊子就做好了。
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17切面入锅中煮熟。
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18盛入碗中浇上臊子，一碗美味的西红柿臊子面就做好了。
小窍门
1，面条最好使用手擀面或者是切面，不要用挂面。
2，不要放味精。
3，先勾芡再熬汤。
2，不要放味精。
3，先勾芡再熬汤。
