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蒜苔炒猪肝独家

不做妖精好多年

蒜苔炒猪肝的做法

1张图片

“这个季节的蒜苔鲜嫩又美味。做个蒜香猪肝吃。”

食材明细

主料

猪肝适量
蒜苔 200g

辅料

食用油 1匙
红椒小许
清水小许

调料

食盐 1.5g
生抽 8g
鸡精 1g
姜小许

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜苔炒猪肝的做法步骤

1
猪肝浸泡。
2
洗一把，切片。
3
反复清洗。
4
冷水下锅焯水。
5
水开即可捞出，洗净浮沫备用。
6
蒜苔洗净，切段。
7
红椒和姜切丝。
8
热锅冷油。
9
油热放所有蔬菜和食盐翻炒。
10
炒至蔬菜变色，淋小许清水。
11
淋小许翻炒至水干。
12
放猪肝。
13
放生抽。
14
翻炒均匀放鸡精炒均匀即可。
15
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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